Temps de préparation : 10 min                   Temps de cuisson : 0

Ingrédients pour ~8 personnes :

- 4 tranches de saumon fumé
- 1 salade frisée et 1 feuille de chêne 
(vous pouvez utiliser une salade ordinaire aussi)
- 10 cl de crème fraîche épaisse légère
- jus de citron 
(soit d'un vrai citron, soit d'une petite bouteille de jus de citron) 
- sel et poivre

Préparation :

1 - Coupez le saumon en lanières.

2 - Nettoyez la salade, et coupez-la en petits morceaux.

3 - Mélangez le jus de citron à la crème fraîche, salez et poivrez bien. 

4 - Dans un saladier : mélangez les 2 salades, et le saumon, et réservez au frais.

Au moment de servir, disposez dans les assiettes et verser la crème citronnée.


N.B. : Il est possible d'y ajouter quelques crevettes à décortiquer au préalable.