Ici, quelques petites idées pour l'assaisonnement de vos salades :

Sauce citronné :      

Temps de préparation : 5mn

                                      Ingrédients :

               - 6 cuillères à soupe de crème liquide allégée
                                   - 1 jus de citron
                              - 2 échalotes hachées
                       - 6 brins de ciboulette ciselés
                                     - Sel, poivre     
Préparation :

Mélangez chaques ingrédients dans un bol avant de verser sur la salade.
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Sauce vinaigrette :                                                                

Temps de préparation : 5mn                                            


                        Ingrédient pour 100 ml. de vinaigrette :

                              - 2 cuillères à soupe de vinaigre
                           - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
                              - 1 petite cuillère de moutarde
                                            - Sel, poivre
 

Préparation :

1 - Versez les 2 cuillères de vinaigre dans un pot à couvercle étanche (genre ancien pot à confiture). 
Ajoutez le sel. 
Refermez le couvercle du pot et secouez bien. 

2 - Ouvrez le pot et ajoutez les 6 cuillères d'huile. 
Puis la cuillère à café de moutarde et le poivre. 
Remettez le couvercle et agitez à nouveau pour faire la vinaigrette.  

N.B. : Vous pouvez y ajouter quelques suppléments : herbes, échalote hachée, etc mais ne les rajoutez qu'au dernier moment.
 
N.B. 2 : Plus vous mettez de moutarde, plus votre vinaigrette sera épaisse.