Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30mn
Ingrédients pour ~8 personnes :
- 1 pâte brisée
- 4 œufs
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre poudre
- 90 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
Préparation :
1 - Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).
2 - Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre et ajouter les œufs bien battus.
Mélanger le tout et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
3 - Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 mn.
4 - Foncer un plat préalablement beurré avec la pâte brisée (ou y laisser la feuille pour éviter de beurrer).
Y verser la préparation.
5 - Faire cuire à 210° (thermostat 7) pendant environ 30 à 40 mn
