Préparation : 15 min                                          Cuisson : 30 min

Ingrédients ~6 personnes :

- 1/2 litre de lait
- une cuillerée à dessert de café soluble
- 125 g de sucre fin
- 4 oeufs

Préparation :

1 - Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le café soluble. 
Puis y ajouter le sucre.

2 - Dans un saladier, battre les oeufs et y incorporer le lait chaud en continuant de bien mélanger.

3 - Préparer un bain-marie. 
Y verser la crème ainsi obtenue dans des ramequins allant au four et faire cuire le tout à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.

4 - Bien laisser refroidir dans le bain-marie puis réserver au réfrigérateur.

N.B. : Servir et déguster très frais.